真空冷凍干燥技術(shù)在生物工程、醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)、材料科學(xué)和農(nóng)副產(chǎn)品深加工等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用，且規(guī)模和領(lǐng)域還在不斷擴(kuò)大中。為此，真空冷凍干燥必將成為21世紀(jì)的重要應(yīng)用技術(shù)。

　　冷凍干燥機(jī)的特點(diǎn)：

　　1、許多熱敏性的物質(zhì)不會(huì)發(fā)生變性或失活。

　　2、在低溫下干燥時(shí)，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。

　　3、在凍干過(guò)程中，微生物的生長(zhǎng)和酶的作用無(wú)法進(jìn)行，因此能保持原來(lái)的性狀。

　　4、由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來(lái)的結(jié)構(gòu)，不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象。

　　冷凍干燥機(jī)的使用注意事項(xiàng)：

　　1、用制備樣品應(yīng)盡可能擴(kuò)大其表面積；

　　2、必須*凍結(jié)成冰，如有殘留液體會(huì)造成氣化噴射；

　　3、注意冷阱約為零下60度，可以做低溫冰箱使用，但必須戴保溫手套操作防止凍傷；

　　4、啟動(dòng)真空泵以前，檢查出水閥是否擰緊，充氣閥是否關(guān)閉，有機(jī)玻璃罩與橡膠圈的接觸面是否清潔無(wú)污物，良好密封。

　　物品凍干操作流程：

　　1）樣品擺放：

　　a、把預(yù)處理物品擺放在物料盤(pán)中，再將物料盤(pán)放到凍干架中。

　　b、將溫度傳感器放置在任一層物料盤(pán)中，測(cè)定物料的溫度。

　　c、將凍干架放入冷阱中，蓋好保溫蓋，準(zhǔn)備預(yù)凍。

　　2）樣品預(yù)凍：

　　a、打開(kāi)設(shè)備背部的總電源開(kāi)關(guān)。

　　b、點(diǎn)擊屏幕中央進(jìn)入界面后，點(diǎn)擊“制冷機(jī)”按鈕，預(yù)凍開(kāi)始，建議預(yù)凍4小時(shí)左右

　　c、待物品*凍結(jié)后，將凍干架從冷阱中取出。

　　3）樣品干燥：

　　a、將凍干架從冷阱中取出，再將凍干架支撐盤(pán)放置到冷阱口，將凍干架放置到支撐盤(pán)上，或?qū)⑽锪媳P(pán)放置在凍干架后，凍干架直接放置在冷阱上方進(jìn)行。

　　b、將探頭放置到任意一層的物料盤(pán)上，罩上玻璃罩。

　　c、擰緊排水充氣閥門(mén)。

　　d、點(diǎn)擊屏幕上“真空計(jì)”按鈕，屏幕顯示真空度，然后點(diǎn)擊“真空泵”按鈕開(kāi)啟真空泵。真空度迅速下降，至真空度為正常，干燥正式開(kāi)始。

　　4）取出樣品：

　　a、查看樣品曲線，目測(cè)樣品已*干燥，打開(kāi)排水充氣閥后，點(diǎn)擊“真空泵”按鈕，真空泵停止運(yùn)行。點(diǎn)擊“真空計(jì)”按鈕，真空計(jì)關(guān)閉。

　　b、取下玻璃罩，從凍干架上取出物料盤(pán)，將盤(pán)中樣品包裝。點(diǎn)擊“制冷機(jī)”按鈕，關(guān)閉壓縮機(jī)，設(shè)備停止運(yùn)行。

　　5）關(guān)機(jī)操作：

　　a、關(guān)閉總電源開(kāi)關(guān)，整機(jī)控制系統(tǒng)斷電。

　　b、拔下電源插頭、真空泵插頭。

　　c、用軟布擦拭冷阱、凍干架、托盤(pán)及玻璃罩。

　　d、真空泵在不工作的時(shí)候請(qǐng)蓋上排氣孔，防止灰塵進(jìn)入。

　　6）排水操作：

　　a、凝結(jié)在冷阱內(nèi)壁的冰*融化成水后，擰開(kāi)排水充氣閥，將冷凝水排出。